נבטים מחוזקים הם נבטים שמכילים ריכוזים גבוהים במיוחד של נוטריאנטים ופיטוכימכלים כגון: וטמינים, פנולים, פלבנואידים, קרטנואידים, גלוקוזינולאטים. לפי בדיקות מעבדה שערכנו, נבטי החמנייה המחוזקים שלנו השיגו פעילות נוגדת חמצון גבוהה יותר פי 3 – 5.5 מנבטי חמנייה סטנדרטיים. נבטי הברוקולי המחוזקים השיגו פעילות נוגדת חמצון גבוהה יותר פי 1.7 מנבטי ברוקולי סטנדרטיים. הנבטים המחוזקים גדלים בשיטה ייחודית תחת שמש ישירה בצורה אורגנית ללא שימוש בכימיקלים.

כן, טעמם של נבטים מחוזקים הוא חזק ומרוכז יותר, ועשוי להשאיר טעם מעט אפיץ בנבטי חמנייה, וחריפות ארומטית בנבטי ברוקולי ומורינגה.

ככול שהם מתפתחים וגדלים יותר, כך הריכוזים של הנוטריינטים והפיטוכמכלים יורדים. לכן מומלץ לצרוך אותם כמה שיותר צעירים. נבטים במצע שגדלו ונגזרו טריים עדיין מרוכזים ובריאים ביחס לנבטים ולירקות עלים אחרים.

כאשר הנבטים משווקים עם המצע הם נשמרים חיים עד השימוש. ניתן להציב אותם במטבח ולגזור טרי לפי הצורך.

אם זה קורה סימן שחסר מים וצריך להשקות. הנבטים יתאוששו כעבור כמה שעות.

כן, ניתן לשמור במקרר לכמה ימים כשהם סגורים עם המכסה. אפשר להוציא ולגזור לפי הצורך.

קשה לדעת, זה תלוי בגורמים אישיים משתנים כגון יכולת הספיגה מהמעיים, משקל גוף, מטרת הצריכה ועוד. כמות של 10 גרם נבטי ברוקולי צעירים על בטן ריקה בלעיסה מרובה, אמורה לספק כ- 90 מיקרומול של גלוקוזינולאטים העשויים להניב כמות מספקת של סולפורפאן להשראת פעילות אנזימתית שלב II. https://aacrjournals.org/cebp/article/10/5/501/253391/Chemoprotective-Glucosinolates-and-Isothiocyanates

קשה לדעת, זה תלוי בגורמים אישיים משתנים כגון יכולת הספיגה מהמעיים, משקל גוף, מטרת הצריכה ועוד. על סמך הידוע לנו לגבי ריכוז גלוקוזינולטים בזרעי מורינגה, 5 נבטי מורינגה עשויים להכיל כ-100 מ"ג של גלוקומורנגין, שבלעיסה יסודית אמורים להניב כמות מספקת של מורנגין להשראת פעילות אנזימתית שלב II. https://www.researchgate.net/figure/Glucosinolates-concentrations-average-mg-g-dry-weight-in-different-Moringa-oleifera_fig2_344226364

אפשר לגזור גבוה יותר במקום שעדיין לעיס. אם גוזרים את הנבטים מעל הפיצול הראשון של העלים הנבט ימשיך ללבלב.

מומלץ לא לצרוך את נבטי המורינגה בסמוך לנטילת תרופות. אפשר כחצי שעה לפני או כשעתיים אחרי. בארצות מסוימות מורינגה נחשב כמזון בעל השפעה רפואית ולכן כדאי להפרידו מתרופות.